Hafta en az iki kez balık yemeli diyor uzmanlar... Biz bir kere bile yesek kardır... Çünkü biz hanımlar balık sonrası evin kokmasından hiç hoşnut olmayız. Günlerce balık kokusu eve siner...Birde hamsi ise yenen balık en az iki gün ev balık kokar.....
Bende hem en sağlıklısı olsun hemde ev en az koksun, etraf en az pislensin gibi isteklerimle balık pişirme konusunda bir çok seçenek deniyordum kiiiii......
Eşim kuzenlerinde yediği balığı anlata anlata bitiremedi ve hemen bizde de denendi ve onaylandı.....
Neden mi ?
1-Tavayı çok az sıvıyağla yağlıyorsunuz ama yağda kızartılmış gibi oluyor....
2-Ocak kirlenmiyor :)
3- Balık sonrası ev daha az balık kokuyor.....
4-Değişik bir baharatlı hamsi tadı.. Bu arada kekik hamsiye çok yakışıyor...
Yetmez mi!
Nasıl mı?
Ayıklanıp yıkanmış ve tuzlanmış balıklar yağlanmış tepsiye sıralanır... (Bu arada balıkları unlamıyoruz)
Üzerine bol kekik ve hafif pul biber döküyoruz.... Tavanın ağzını alüminyum folyo ile yanlarını kıvırarak kapatıyoruz....
Orta gözün kısık kısmında yarım saat pişiriyoruz....
Ve bol roka salatası eşliğinde afiyetle yiyoruz....
Demedi demeyin DENEYİN!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder